自治体・企業・新商品

世羅町の料理旅館玉乃家　弁当「世羅陸弁」を開発　ランナー向けに管理栄養士が監修

料理旅館玉乃家

世羅神石高原更新：2022年06月10日

　料理旅館「玉乃家」（世羅郡世羅町本郷25-2、稲田嘉明代表）はこのほど、「Personal training gym 歩夢」（福山市東深津町6-3-58　WORK&LIFE BASE 風の丘3、今井愛実代表）と協力し、ランナー向けの弁当「世羅陸弁」（850円）を開発した＝写真上。両者は一昨年、産業支援機関の「福山ビジネスサポートセンターFuku─Biz」（同市霞町）を通じて知り合い、弁当の共同開発を企画。1927年創業の玉乃家は、寮生活を送る県立世羅高陸上競技部員の昼の弁当を2017年から担当している。世羅陸弁は部員に人気のメニューをベースに、スポーツトレーナーで管理栄養士の資格を持つ今井代表＝写真中＝が、ランニングで消費される栄養素や補給すべき栄養素などを考えてランナー向けにバランス良く仕上げた。

「部員の健康を願い、卒業後も『おいしかったな』と思い出してもらいたくて、地元の物を中心にしました」と、稲田代表＝写真下左＝と若おかみの祐子さん＝同右。部員に一番人気の蒸し鶏をはじめ、卵焼きやがんもどきなどを入れた。世羅町産コシヒカリなど地産食材もふんだんに使っている。

今井代表は「筋肉の材料となるたんぱく質が豊富で、ビタミンやミネラルなども摂取できます。熱中症対策にもぴったり」と説明する。陸弁は道の駅世羅（世羅町川尻2402-1）で、基本的に毎日販売中。数量限定のため売り切れの場合がある。確実に購入したい場合は、玉乃家へ電話で予約を。また土・日曜と祝日は、JA尾道市の農産物直売所「ええじゃん尾道」（尾道市東尾道13-1）でも販売している。【問】玉乃家☎0847-22-1161 ▽歩夢080-6311-0515

タグ: 世羅神石高原