エブリイ緑町店

エブリイ緑町店に新コーナーパンのカナディアンとコラボPBの牛乳使った食パンも

　スーパーの㈱エブリイ（福山市南蔵王町、岡﨑浩樹社長）は5月、「カナディアン」の屋号で知られる㈲小川製パン（同市駅家町上山守208-2、小川雅久社長）とコラボ。同市緑町2-1-2の「Tientエブリイ緑町店」内に、カナディアンのパンを集めたコーナーを新設した。

　コーナーは同店のベーカリー売場中央に設置。金・日曜を除く毎日10時ごろ、出来たてのパン15種前後を並べる。内容は日によって違い、売り切れ次第終了となる。

　特に売れているのは「牛乳100％食パン」（1斤345円）。水の代わりに、エブリイのPB（プライベートブランド）商品である低温殺菌した牛乳を使って焼き上げた。「牛乳の風味をそのまま感じられます」と、小川製パンの小川創太郎製造部長。

　発芽玄米パンがベースのひじきパンやきんぴらごぼうパン（5個入り291円）、ちくわパン（189円）もコラボ商品で、エブリイが製造する総菜を活用している。朝食としても人気という。

　カナディアンが注力するフランスパンを用い、ハムとタマネギ、マヨネーズをサンドした丸いパン「カルネ」（194円）も絶品。生地をマイナス2度で熟成することで、もっちり食感とカリッとした焼き上がりを両立させた。