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「木育」に取り組む家具の街 府中市らしい道の駅 府中味噌を堪能できる料理も楽しめます[道の駅 びんご府中]

道の駅 びんご府中

府中市の中心部に位置する、市街地型の道の駅。レストランのテーブルや椅子などを地元の家具メーカーが手がけるのは、木工のまちならでは。地場産の新鮮な野菜が並ぶ産直市場のほか、アンテナショップでは木工・繊維・味噌など伝統産業の関連商品が並びます。レストランでは地元の旬の食材を使用した料理が楽しめます。貸切飲み放題のパーティープランも随時受付中。道の駅では1/6に七草粥、1/22にかぼちゃ汁のお接待を予定しています。

ご飯がとまらない!絶品おかず味噌

400年の歴史を持つ府中味噌ならではの、豊かな香りとコクが活きたおかず味噌。
やさしい甘さから薬味の効いたものまで、好みで楽しめます。
ご飯や生野菜にのせて、調味料にも◎。

木工産業は府中の伝統。木で遊ぶ♪木育

木工業の盛んな郷土への愛着を深める人づくりを目的とした
「木育」に取り組む府中市らしく、
キッズルームや授乳室も温もりのある木に触れられます。

浅野味噌特製、
白味噌とユズの果肉入りの甘塩っぱいゆず味噌ソースを
たっぷりまとった「ゆずみそソフト」。
500円

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