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宮大工が手掛ける古民家レストラン Organicfood+free space 忠左衛門 自然食レストランを5月5日にオープン、 安芸高田産食材のうまみを凝縮。
Organicfood+free space 忠左衛門
古民家レストラン安芸高田 更新:2024年04月23日
福山市神辺町の宮大工㈱のじま家大工店の野島英史社長が5月5日、安芸高田市に自然食レストランをオープンする。名物は「重ね煮セット」(1800円)。
こだわりの土鍋に地元産野菜を重ねて1人前ずつ火を通し、塩だけで仕上げる。野菜のうまみが凝縮され、特別な味わいとか。安芸高田のブランド鶏などを使う200円のトッピングもオススメ(写真上はトッピングあり)。発酵玄米のご飯、小鉢、汁物、漬物なども付く。山本里志料理長は「おいしくて健康的な食事で、心も体も浄化される店にしたい」と意気込む。カフェメニューのみの利用もできる。25日13時から書家の高田優子さんによる書道パフォーマンスがあり、テーマは土と命。
自家製スイーツと自家焙煎(ばいせん)コーヒーの「スイーツセット」は800円(写真下左)。単体なら各500円。通行料無料の中国やまなみ街道を使う場合は、三良坂ICを下りるとスムーズ。
INFORMATION基本情報
名称 | Organicfood+free space 忠左衛門 |
---|---|
住所 | 〒731-0544 広島県安芸高田市吉田町多治比1872−3 |
TEL | 080-9797-7909 |
営業時間 | 11:00〜(L.O.15:00)、ワーケーションスペース10:00〜18:00 |
休業日 | 火・水曜 |
駐車場 | あり |
※最新の情報とは異なる場合があります。
ご了承ください。
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