- グルメ
- 時短レシピ
パパっと時短レシピ:トマトのガーリック炒め
グルメレシピ時短レシピ 更新:2023年04月27日
※約2~3人分
材料
・トマト(大)…2個
・大葉…2枚
・オリーブオイル…大さじ2
・にんにくチューブ…1cm
・塩こしょう…適量
<下準備>
鍋にお湯をわかしておく。
冷水を用意しておく。
作り方
1.トマトは頭とお尻の部分に十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯に10秒ほど入れる。
2.トマトの皮が少し剥がれてきたら冷水につけ、皮をむいて食べやすい大きさに切る。大葉はざっくり刻むかちぎっておく。
3.フライパンにオリーブ油をひいてにんにくを出し、2のトマトと塩コショウを入れて中火で軽く炒める。
4.最後に大葉をふりかける。
【point】
トマトはヘタが濃い緑でしおれておらず、お尻の部分から白い線が放射線状に伸びて星のように見えるものがおいしいサインですよ!
お料理いろいろ
トマトには、強い抗酸化作用を期待できるリコピンが豊富に含まれています。リコピンは油に溶けやすい性質を持ち、加熱とも相性が良いので、オリーブオイルと一緒に加熱することで吸収率をアップすることができますよ!
※最新の情報とは異なる場合があります。
ご了承ください。
同じカテゴリーの記事
-
【びんまる】 実りの秋特集
-
タイ料理レストランのパーパイタイ 自慢の人気メニューベスト3...
-
府中市のショールーム「わかばかぐ」で チャイのワークショップ...
-
愛媛県・大三島「まごのて隊2号店」 日曜のみ営業のランチ限定...
-
冷たいスイーツで夏を乗り切ろう CAFE よしうら 手作りシ...
-
瀬戸町のカフェマクロ美与利 青くて涼しげ「マクロビわらびもち...
-
中華ダイニング 青冥が19─31日 50周年記念特別ディナー...
-
夏のイケ麺特集
-
Summer sweets collection
-
曙町のブライダルハウス写樂庭で 7月20日から「BEER P...
-
Since1984 かとうベーカリー レモンの香りが爽やかな...
-
東川口町の食楽夢家 壱歩 8月2日に「納涼生ビール祭り」開く...
-
道の駅さんわ182ステーション 神石牛サイコロステーキを販売...
-
大人のカレー屋 スパイスノート ランチの「本日のカレー」は9...
-
入江豊三郎本店 渡船場店 テークアウトのクラフトコーラ 保命...
-
安芸高田市のレストラン「忠左衛門」で 6月15日にアコーステ...
-
6月15日から感謝祭 お茶のたていし園 本店 期間限定のおい...
-
待ちに待ったビールの季節! 福山ニューキャッスルホテル 5月...
-
カフェ・コンディトライ・シューベルト 記念日用の手作りケーキ...
-
たていし園東深津本店 母の日に「新茶&スイーツセッ...
-
5月3─5日、帝釈峡スコラ高原で 幻の神石牛を味わう「ビーフ...
-
宮大工が手掛ける古民家レストラン Organicfood+f...
-
春は福山ニューキャッスルホテルへ! 「いちごスイーツビュッフ...
-
庭園レストラン「伊勢ヶ丘庭」 平日ランチタイムは和牛ハンバー...