- グルメ
木之庄町で地産の味をどうぞ 居酒屋「井乃うえ」開店 牛すじ煮込みと刺し身が看板
大衆居酒屋 井乃うえ
「大衆居酒屋 井乃うえ」が1月21日、福山市木之庄町1-16-26の菓子店跡地にオープンした=写真上。 東京の老舗ホテルグループで長年経験を積んだ福山出身の井上泰行店主が、地産食材を使った本格派の味をリーズナブルな値段で提供してくれる。
看板商品は牛すじ煮込み(605円)=写真中の上=と、㈲岩船水産(同市沼隈町)から仕入れる瀬戸内の旬の魚介を使った刺し身盛り合わせ(1100円)=同下。激戦区の東京・新橋でも人気だったという牛すじ煮込みは国産牛を使い、神石高原町産こんにゃくと、うずらの卵を入れて食感を豊かに。コク深い新庄みそで仕上げる。
だし巻き卵(638円)やホルモン焼きうどん(748円)、自家製ハムカツ(440円)、ちりめんじゃこと広島菜のおにぎり(2個528円)もおいしい。酒は天宝一の純米や神雷の純米吟醸といった地酒に加え、獺祭など各種を用意する。
居酒屋好きの井上店主。東京や大阪で修業しながら「いつかは自分の店を」との思いを募らせ、4年前に帰郷したもののコロナ禍に見舞われた。経営支援機関の福山ビジネスサポートセンターFuku-Biz(同市霞町)に相談してコンセプトを練りつつ土地を探し、ようやく開店にこぎ着けた。
「二面がガラス張りで、開放的な雰囲気のお店になった。気軽に立ち寄ってほしい」とフクビズの池内精彦プロジェクトマネージャー。井上店主は「地域の方に喜んでいただき、木之庄を盛り上げたい」と意気込んでいる=写真下。
当面は夜(17時30分〜22時)のみの営業だが、2月下旬をめどにランチ(11時30分〜14時)も始める予定。牛すじカレーや海鮮丼などを提供する。休みは月曜と第3日曜で、駐車場は8台分。
【問】☎084-993-9224
INFORMATION基本情報
名称 | 大衆居酒屋 井乃うえ |
---|---|
住所 | 広島県福山市木之庄町1-16-26 |
TEL | 084-993-9224 |
営業時間 | 17:30〜22:00(当面は夜のみ営業) |
休業日 | 月曜、第3日曜 |
駐車場 | あり(8台) |
※最新の情報とは異なる場合があります。
ご了承ください。
同じカテゴリーの記事
-
新涯町のエムズステーキ クリスマス用セット受付中
-
パパっと時短レシピ:くわいのそのまんま揚げ
-
パパっと時短レシピ:煮しめ
-
「食楽夢家 壱歩」昨年好評のオードブル!予約受け付け中
-
イタリアンRondineが向島町内で移転!
-
クニヒロが冬限定「かき小屋尾道店」オープン
-
予約受け付け中 海鮮料理魚花 魚花のおせちには生の食材がたっ...
-
創業39年 かとうベーカリー 北海道産小麦粉のパンがいろいろ...
-
パパっと時短レシピ:辛くない♪カンタンよだれ鶏 ※鶏ムネ肉2...
-
パパっと時短レシピ:おさつパイ ※8本分
-
18日、ローカルコモンズしんいちで 約20店が大集合の「パン...
-
トゥエンティフォー福山店が11月3日にオープンします!
-
* 曙町 *石窯パン工房 エスポワール
-
創業39年かとうベーカリー 北海道産小麦粉のパンがいろいろ、...
-
リトルウイングコーヒーでコンゴ民主共和国産の豆が登場!
-
たていし園東深津本店 28─30日に「秋のお茶まつり」開催 ...
-
厳選したウナギ うなぎ竹馬 焼き方にこだわって仕上げたウナギ...
-
木之庄町のかとうベーカリー 北海道産小麦粉のパンがずらり お...
-
食べる秋特集
-
府中市の浅野味噌 9月30日・10月1日に「蔵祭り」 人気の...
-
今ならポイント2倍! ライクステーキ 5周年を記念したお得な...
-
移動販売車で定期的にお届け 夢石庵 国産大豆100%の豆乳や...
-
サンラヴィアン×川崎医大病院で健康スイーツの新商品2種
-
パパっと時短レシピ:ひんやり冷やし野菜