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春日町の「三國志」冷凍お好み焼きを開発　家庭でもお店の味を楽しんで

お好み焼・鉄板焼　三國志

福山更新：2022年06月18日

　「お好み焼・鉄板焼　三國志」（福山市春日町6-9-10、藤井啓文代表）はこのほど、冷凍お好み焼きを開発して販売を始めた。　コロナ禍で店内での飲食が減る中、スーパーやコンビニでは冷凍食品の需要が増えていることから、お好み焼きの冷凍販売を思いついたという。「二四時間、出来たての味を楽しんでほしい」と昨年から開発に乗り出した。「レンジで温めた際、店内で食べるお好み焼きと同じ状態になるよう工夫した」と藤井代表。

店内で提供する物と同じ材料で焼き上げ、専用の機械で急速冷凍する。

レンジでの加熱を考慮し、焼く時間を通常の七─八割に抑えて調整を重ねたという。　肉玉（760円）、イカ・エビ・肉玉入りの「三國志スペシャル」（1040円）をはじめ、イカ天肉玉（880円）、チーズ肉玉（860円）など約10種類がある。　レンジで温める時間は七分前後。肉玉の場合は裏返して三分、表にして四分温める。最後に別袋入りのソースをかければ完成。同店ならではの、飽きのこないやさしい味が楽しめる。

常連客からは「店で食べるのと同じくらいおいしかった「冷凍庫にストックしておいて、食べたい時に食べられるのがうれしい」といった声が寄せられているとか。藤井代表は「自宅用やお土産にぜひどうぞ。準備が整えば、地方発送も始めます」と話す。　なお、夏をめどに価格の改定を行う予定。また一度に10枚以上購入する場合は、一週間前までに予約が必要。　ホルモン焼き（860円）や焼きそば（710円）など鉄板焼きメニューの冷凍商品も用意している。

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INFORMATION基本情報

名称	お好み焼・鉄板焼　三國志
住所	広島県福山市春日町6-9-10
TEL	084-943-5112
営業時間	11時30分─14時と17─22時
休業日	月・火曜定休
WEB	http://www.oko-sangokushi.jp/