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パパっと時短レシピ：いちごのしゅわしゅわジュース

グルメレシピ時短レシピ 更新：2023年05月27日

※4～５杯分

材料

・いちご（小）…２パック

・さとう…大さじ7

・レモン汁…小さじ1

・サイダー…適量

作り方

1.いちごは洗ってヘタを切り落としておく。

2.洗ったいちごと砂糖、レモン汁を鍋にいれて10分程おいておく。

3.鍋にふたをして弱火でことこと煮込む。

4.いちごの水分が出てきていちごがやわらかくなったら少し火を強め、アクをとり除きながら5～10分煮込む。

5.粗熱がとれたらグラスの1/3くらいまで4を入れ、サイダーを注いで完成。

【point】

・ジャムやジュースにする時は比較的安価で小ぶりのものでも充分おいしくできます◎

・鍋で煮込むのが大変な時は深めの耐熱容器に材料を入れて軽くラップをして500Wのレンジで5分、取り出してアクを取り除いて全体を混ぜてさらに５分加熱しても◎

お菓子いろいろ

炭酸飲料のしゅわしゅわの正体である二酸化炭素は、低温で高い圧力を加えると水によく溶ける性質を持っています。炭酸飲料を振った際に中身が吹きこぼれてしまうのは、その衝撃で溶けていた二酸化炭素の分子が気体の状態に戻ってしまい、できた気泡が外へ出ようとするからなんですよ。

 

 

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