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スリランカカレーの専門店「森とスパイス」本場の味を地産の食材で再現
森とスパイス
尾三しまなみ尾道 更新:2023年03月03日
森とカンパニー㈱(愛媛県松山市)が運営するスリランカカレーの専門店「森とスパイス」(尾道市西土堂3-2、吉井知世店主)が、2月3日にオープンしました。週ごとに内容が変わるスリランカカレーと、数種類ある自家製ドリンク、デザートがセットになったランチセット(1700円)を提供しています。
ココナッツや現地のスパイスを使うスリランカカレーは、ご飯の上にカレーや副菜をたくさん盛り付けて食べるのが特色。スリランカから直接仕入れた約20種類のスパイスのほか、地元でとれた魚や野菜などを10種類以上のカレーに用いています。スパイスは多くの中から食材の味を最大限に引き出せる物を選び、他の調味料は塩しか使っていません。
吉井店主は本場の味を追求するため、実際にスリランカを訪れたそう。 予約は電話か同店インスタグラムのDMから。
INFORMATION基本情報
名称 | 森とスパイス |
---|---|
住所 | 尾道市西土堂3-2 |
TEL | 080-3920-0824 |
営業時間 | 11:00~16:00(無くなり次第終了) |
休業日 | 月曜~木曜・日曜 |
駐車場 | なし |
WEB | https://morito-spice.jp/ |
※最新の情報とは異なる場合があります。
ご了承ください。
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