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パパっと時短レシピ：

グルメレシピ時短レシピ 更新：2023年05月27日

※約3人分

材料

・冷凍肉団子…適量

・ショウガ…薄切りにして２枚分

・新玉ねぎ…１玉

・ピーマン（大）…３個

・にんじん…１本

・ごま油…適量

・水…大さじ1

・すし酢…大さじ2（A）

・醤油…大さじ3(A)

・ケチャップ…大さじ2(A)

・さとう…大さじ2(A)

・はちみつ…大さじ1(A)※１歳未満のお子様にははちみつは使わないで下さい。

・水…大さじ4(A)

・片栗粉…小さじ1

作り方

1.冷凍の肉団子は必要な分だけ解凍しておく。

2.薄切りにしたショウガはみじん切りにする。ピーマンは大きめ（2ｃｍくらい）に切って、玉ねぎは大きめのくし切りにする。にんじんは薄いいちょう切りにする。

3.片栗粉を容器に入れて、その中に(A)の調味料を全て入れ混ぜ合わせておく。

4.熱したフライパンにごま油をひいて、みじん切りにしたショウガ、解凍した肉団子、にんじんを中火で炒める。

5.4に玉ねぎ、大さじ1の水を加えてふたをし、弱火で５分ほど加熱する。

6.ピーマンを加えて中火で加熱し、野菜に火が通ってやわらかくなったら3の調味料をよく混ぜながら加えて炒める。ぐつぐつしたら完成。

【point】

・みじん切りは薄く切ったものを縦に細長く切ってそれを端から細かく切っていくとみじん切りになります。いちょう切りは輪切りにしたものを半円に切ってさらに半分にしたもののことを言います。

お料理いろいろ

酢豚というのは実は日本語で、中国語では咕咾肉（ク―ラオロウ）や糖醋排骨（タンツーパイグー）といいます。

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