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パパっと時短レシピ：【離乳食版】のっぺいうどん【離乳後期～】

グルメレシピ時短レシピ 更新：2023年07月24日

材料

生うどん…1袋

里芋（冷凍）…1個分※今回はカットされているものを解凍して使用。

にんじん…20ｇ

ほうれん草（冷凍）…20ｇ

かつお節…1つまみ

水…200ｍｌ

醤油…1、2滴

作り方

1.生うどんは小さめにカットして、野菜は全てフードカッターにかけるか包丁で小さく刻んでおく。

2.耐熱容器に水300mlとかつお節を入れて、600Ｗの電子レンジで1分30秒ほど加熱する。

3.1の野菜とうどん、2のだしを加えて中火で10分ほどしばらく煮て柔らかくする。

4.舌で潰せる柔らかさになったら醤油を1、2滴たらして完成。

【point】

・野菜は冷凍のものを使うと、切る手間も保存を考える手間も省けておすすめですよ♪

・根菜は小さく誤嚥しない大きさに切って柔らかくなるまでしっかりと煮てくださいね。

栄養メモ

里芋のぬめりには、胃粘膜を保護して胃腸の機能を高める作用を持つ成分が含まれています。これは水溶性食物繊維の一種で、便通をよくする効果もあるので、食べすぎには注意してくださいね。

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