寺岡有機醸造㈱

寺岡有機醸造 「醤油らぁ麺」を発売 ラーメン業界の匠とコラボ

 寺岡有機醸造㈱(福山市神村町3685-1、寺岡晋作社長)はこのほど、「醤油〈しょうゆ〉らぁ麺」(2食入り1350円)を発売した=写真上。北海道や東京にラーメン店を構え、全国的に活躍する平岡寛視さんとコラボ。同社自慢の「杉桶〈すぎおけ〉三年仕込み蔵出し有機本醸造醤油」のうま味を主役に仕上げた。「しょうゆが立つ本格派ラーメン」を目指した。通常のインスタントラーメンはスープを一つの袋にまとめた物が多いが、醤油らぁ麺はだしパック、しょうゆだれ、豚脂のスープ、仕上げのしょうゆ「恵み〈めぐみ〉の一滴」に分けてある=写真下。「インスタントラーメンの概念を打ち破る商品」と、同社総合企画開発部の垰〈たお〉浩貴係長。「化学調味料不使用で奥深い味わい」と話す。同社ホームページ(https://www.teraokake.jp)や天満屋福山店(同市元町)地階の「寺岡ファクトリー」、山陽自動車道小谷サービスエリア上り・下り、ekie〈エキエ〉広島駅、ニチエー(一部店舗を除く)、TSUTAYA松永店・新涯店などで販売中。【問】0120-511-549