パティスリー PIECE(ピース)

「隆景さんのおすそわけ」 三原産レモンや吟醸酒がポイント

パティスリー PIECE〈ピース〉(三原市円一町3-9-1)は2020年12月、三原城を築いた戦国武将・小早川隆景にちなんだ洋風焼き菓子「隆景さんのおすそわけ」(240円)を発売した。6個入りの箱(1590円)もある=写真上。三原ゆかりの素材を使って地元の名菓を目指す。隆景の菩提寺・米山寺(同市沼田東町)に栗の木があることから、栗を菓子の中央に丸ごと使用。栗と相性の良いレモンは、佐木島(同市鷺浦町)産を採用した。㈱酔心山根本店(同市東町)の大吟醸を香り付けと仕上げに用いており、コクの深い味わいが楽しめる。賞味期限は3週間。常温で保存できるため、土産や贈答品に適している。隆景のイラストやパッケージデザインは、升本慎之介代表=写真下=と共に三原で学生時代を過ごし、現在は関西で活躍するグラフィックデザイナーの友人に依頼した。19年にオープンした当初からの一番人気は、升本代表が5年かけてレシピを考えたチーズケーキ(340円)。イチゴのタルト(370円)や、細長い形が都会的なザッハトルテ(430円)などケーキ類も豊富にそろう。営業時間は10〜19時。月曜定休だが、祝日は営業して翌日休み。また火曜は月に2回程度休む。 【問】☎0848-51-5607