エムズステーキ

洋風オードブルの予約受け付け中 ホテル料理長の味で新年を迎えて

エムズステーキ(福山市新涯町4-7-6)は、年越し用の洋風オードブルの予約を受けている。4─5人分の「ファミリー」=写真=は1万6000円、2人分の「ペア」は1万円。12月20日までに予約を。いずれも限定30個で税込み価格。福山ニューキャッスルホテルの洋食部門で料理長として活躍した増田実オーナー。40年以上の経験を生かして腕を振るう。オマールエビのカクテルやアワビの柔らか煮、ローストビーフ、紅茶鴨のスモーク、ゴボウの赤ワイン煮など華やかな料理が並ぶ。「メニューは仕入れの内容次第で変更する場合もあります」と増田オーナー。31日11─17時に店頭で手渡す。