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沼隈町の岩船水産が開発 マダイとアサリのアクアパッツァ 瀬戸内産魚介を活用した冷凍食品

㈲岩船水産

㈲岩船水産(福山市沼隈町能登原2493-22)内のセトマイル事業課は、瀬戸内産魚介を使った冷凍食品の開発・製造・販売を行っている。「瀬戸内海産真鯛でつくるアクアパッツァ」(約2人分、3240円)は「手軽に本格的な味が楽しめる」と評判だ。
調理法は、解凍してフライパンで火を通すだけ。タイや尾道市浦崎産のアサリ、トマトやシメジから出たスープはうま味たっぷりだ。「残ったスープはパスタやリゾットに使って」と開発担当の麦田菜々絵さん。「他にも多くの品があります。ぜひ足を運んで」とPRする。営業時間は9─14時で日・水曜定休。駐車場あり。

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